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1.猪蹄洗净,提前一晚用料酒,啤酒,味极鲜,香叶,八角腌渍放入冰箱冷藏,因为我是上班族,只能这样腌渍入味去腥,有时间的朋友可以飞水腌两个小时就行了
2.捞出猪蹄和香料放入砂锅
3.加入香葱和姜片
4.加清水没过食材,就可以开中火煲了
5.准备山药洗净
6.去皮切滚刀块备用
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